2023/09/29 Fri

♪久しぶりにバターナッツが帰ってきました～ハロウィンの季節ですね

とても暑かった夏が終わりをみせ、農園では、数年ぶりに秋野菜の「バターナッツ」の出荷が始まりました。

バターナッツとは、ひょうたんみたいな形をした「かぼちゃ」です！
以前にもお知らせしましたが、特徴としては…
①バターのようなコク、ナッツのような風味。
②繊維が少なく、ねっとりして、ポタージュやスープに最適。
③煮物、デザート、さらに生でサラダや漬物にしてもOKです。
④さらに、ピーラーなどでむいて、皮もフライやサラダで美味しく食べることができます。

バターナッツは、畑につるを広く伸ばして成長していくため、全体的に実が育って収穫できる数が少なく、1個1個がとても貴重になります。

しかし、引っ越した喜多見の畑の環境に恵まれ、なんと今回は2年前よりも収穫が多くなっています！

販売で見かけたときは、ぜひお手に取ってみてください～！