2020/11/18 Wed

ビーツをご存じですか？

じつは、この夏に育てたモロヘイヤはけっこう売れました。
あまりなじみのない野菜とあって売れるかどうか心配でしたが
健康志向の方にはおなじみらしく、完売の日が続きました。

二匹目のどじょうというわけではありませんが、
秋の健康野菜として、ビーツの収穫がはじまりました。
”食べる点滴”とも呼ばれ、ボルシチの材料にもよく使われますが、
じつは生食にも最適。独特の甘みと土臭さがくせになります。
さらに葉や茎も捨てずに湯がいて食べれば栄養満点。
根切り虫の被害があって一時はどうなるかとおもいましたが、
なんとか出荷できてホッとしています。