SOLARI 電通そらり

農園そらり

  • 2021/08/20 Fri

    夏真っ盛り、野菜は花ざかり

    今夏の畑には、農園そらり史上最多の種類の野菜が植わっています。
    今までは葉もの野菜を中心に栽培していましたが、今年は実もの野菜にも挑戦中です。
    作物の生長と出荷のタイミングが合わずに難しさもありますが、
    実ものの収穫はやりがいがあり、サービススタッフのみんなもとても楽しそうです。

    今回は、そんな野菜たちの花をご紹介します。
    小松菜やホウレンソウ、ニンジンなどは、花がつくことを「とう立ち」と言い、
    とうが立つと葉が固くなったり苦くなったり、筋っぽくなってしまったりと
    出荷に適さなくなるため、なるべく花を咲かせないように育てます。
    (ニンジンは咲いてしまいましたが・・・。)
     実もの野菜では、花が咲いてから実がなります。
    そのため、夏野菜最盛期の農園は花ざかりです。
    スーパーや食卓では出会えない野菜の姿を見られることも、農作業の楽しみの一つです。